"Raolas" de carne – Meat croquettes.

Raolas de carn – Meat croquettes.

Una manera de aprovechar las sobras de asado y la carne del caldo, es con unas “raolas”, como las que se preparan con jonquillo, un tipo de pescado muy pequeño. Son muy fáciles de preparar, basta con desmenuzar la carne, mezclarla con un huevo o dos, una cucharada de pan rallado, perejil picado, ajo, sal y pimienta, freír en cucharadas no muy grandes.
One way to use leftover roast or meat broth, is making a “raolas” normally prepared with a very small type of fish, “jonquillo”.
They are very easy to prepare,  just shred the meat, mix it with an egg or two, a tablespoon of bread crumbs, parsley, garlic, salt and pepper, fry in not very large tablespoons.



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers