Rodet mallorquín

Es un plato de la cocina mallorquina que como en otras preparaciones se envuelve la carne en hojas de col, pero en este caso en lugar de usar lomo o tordos, usamos una mezcla de carne picada de ternera y cerdo, sobrasada pasas, piñones y especias. Normalmente se prepara una pieza grande, después se cocina al horno o en una cazuela.
Yo he hecho una versión un poco distinta y preparado piezas más pequeñas, con unos 90 gr. cada una, también he prescindido de la panceta con la se enrolla la carne antes de la col. La he cocinado en una salsa de tomate casera a fuego lento.

It is a Majorcan cuisine dish, like other preparations the meat wrapped in cabbage leaves, but in this case use a mixture of ground beef and pork, sobrasada, raisins, pine nuts and spices . Usually prepared a large piece, then cooked in the oven or pan.
I have made a different version,  I prepared smaller pieces, about 90 gr. each, I also omitted the bacon  before cabbage. I’ve cooked in a homemade tomato sauce.

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