Zanahorias negras y butifarrón

Me gustan muchísimo las zanahorias moradas, ahora es temporada y he aprovechado para hacer una receta que me gusta mucho, zanahorias moradas con butifarrón. La elaboración es sencilla, sofreír una cebolla grande, añadir un diente de ajo picado, una hojita de laurel, mejorana, un butifarrón y las zanahorias. Cuando ya casi están condimentar con una cucharada de hojas tiernas de hinojo picado.

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