Harina de xeixa

Ya hablé en otra entrada de las harinas antiguas, ayer descubrí que en el super del pueblo tenían harina de xeixa morena, compré un kilo y para probarla improvisé una pizza con anchoas, atún, aceitunas pansides, deshuesadas claro, y alguna cosilla más. Preparé la masa un poco a ojo, levadura, una parte de harina de fuerza y otra de xeixa, muy rica.
Already talked to another entry of the ancient flour, yesterday I found in the supermarket  xeixa brown flour, bought a kilo and to taste I improvised a pizza with anchovies, tuna, olives pansides and some other ingredients. I prepared the dough prepared with yeast, bread and  xeixa flour, very good.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers